Ostatki (lud. mięsopust) słowo to pochodzi z języka łacińskiego i oznacza ostatnie dni karnawału. Następny dzień – Środa Popielcowa – oznacza początek Wielkiego Postu i oczekiwania na Wielkanoc. W ostatki urządza się ostatnie huczne zabawy przed nadchodzącym okresem wstrzemięźliwości.
W Wielkopolsce w sposób szczególny świętuje się ostatni dzień ostatków - czyli wtorek przed Środą Popielcową - który nazywa się podkoziołkiem.
Zobacz też: Mardi Gras.