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El Portal de Gastronomía es un sitio para los amantes del arte culinario. Los buenos chefs de todo el mundo se han paseado -como tú-, por aquí, ya que tenemos mucho arte en nuestra cocina... si no es así , échale un vistazo a estas páginas que te convertirás en el Ferran Adrià o en la Eva Arguiñano de tu casa.

Repostería:

• Brownie, pastelito de chocolate sabroso, parecido a una galleta. Ver la receta
• Torrijas de vino y miel, dulces españoles típicos de Semana Santa. Ver la receta

Recetas:

• Burritos, tortilla grande de trigo envuelta con diversos tipos de relleno.
• Bissara, puré de habas.
• Papa a la huancaina, patatas con salsa de queso y leche.
• Ceviche, pescado o mariscos frescos alineados.

• • Cocina española
  • Cocina peruana
  • Cocina mexicana
  • Cocina Francesa
  • Cocina Italiana
  • Cocina India
  • Otras Cocinas

Saber lo que comemos

Arte culinario Dietas: Dieta mediterránea, Veganismo, Vegetarianismo (Ver más) Estilo de vida Ingredientes de cocina Nutrición: Grasa, Hidrato de carbono, minerales, Pirámide nutricional Técnicas culinarias: Ahumado, Cocción al vapor, Empanar, Fritura, Parrillada (Ver más) Vitaminas: Vitamina A, B, C, E (Ver más) Bebidas no alcohólicas Agua: Font Vella, Lanjarón, Ribes, Solán de Cabras, Viladrau,... (Ver más) Café: Café expreso, Café irlandés, Cappuccino, Cortado (Ver más) Té: Té negro, Té verde, Té con mantequilla (Ver más)

Tradiciones

Ceremonia del té japonesa

Artículos por hacer: Festival de la manzana (Asturias), Jornadas Gastronómicas de los pimientos rellenos (San Martín del Rey Aurelio).

Chefs

Jean y Pierre Troisgros son dos hermanos que forman parte de una dinastía de cocineros franceses (" Les frères Troisgros ") del Roanne (Loira). Hijos de Jan-Baptiste Troisgos. Son considerados continuadores del movimiento culinario denominado Nouvelle cuisine. (leer más) Ferran Adrià, Hervé This, Karlos Arguiñano, Juan María Arzak (Ver más)

Artículos por hacer: Pierre Gagnaire, Sergi Arola, Juan Roca, Pedro Subijana, Emeril Lagasse.

Lugares

Cafeterías: Starbucks Restaurantes: Crêperiees Salones de té:

Problemas de salud:

De todos es sabido el dicho que una persona es lo que come. Existen múltiples enfermedadas relacionadas o provocadas por una deficiente nutrición, ya sea en cantidad, por exceso o defecto, o por mala calidad:

• Anorexia
• Bulimia
• Hipertensión arterial
• Obesidad

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